“冬吃萝卜、夏吃姜，不劳医生开”，这句话在中医理论得到证实。如果想消暑气，不比拼命吃西瓜、冬瓜、丝瓜、小黄瓜等凉性食物，可以吃点火辣辣的生姜，有助利水，还能通阳气，把闷堆在身体里的热气发散出来。
姜汁红茶做法
切2、3片的生姜，或是打成生姜汁，加到红茶里冲泡成姜汁红茶，一杯下肚，暑气全消；她也建议，烹调丝瓜、冬瓜等料理或炒菜时，也可以丢几片生姜佐味，一样有效果。
夏天适合凉补，但不可以乱补，像人参、党参、黄耆等都是适合的药材，但有些民众习惯冲泡当茶喝，其实效果远不如“煮”的好，一定要用水煮过，可以用人参3至5片，用500ml水煮沸20分。
姜与红茶：
姜，姜科姜属植物，也称“生姜”；开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。根茎鲜品或干品可以作为调味品。姜经过炮制作为中药的药材之一。
红茶创制时称为“乌茶”。英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。预防疾病方面：红茶的力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。
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